frere_sauvage

« Frère sauvage », vin NATURE sans souffre ajouté.

12 € la bouteille la bouteille

Soit 72,00 € le carton de 6 bouteillesIn stock
Année


  • Cépages
  • Elevage
  • Vinification
50 % syrah et 50 % grenache
Vieillissement de 4 mois en cuve pour le Grenache et 5 pour la syrah. Pas de vieillissement en barrique. L’objectif est « retranscrire en bouteille, l’essence même de notre terroir ». Aucune filtration, pas de collage.
Qu’est-ce qu’un vin « NATURE » ? Le vin naturel ou vin nature est le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir. Il est issu de raisins travaillés en Agriculture Biologique, sans désherbants, pesticides, engrais ou autres produits de synthèse. Nos vendanges sont manuelles et lors de la vinification nous nous efforçons de garder le caractère vivant du vin. Les interventions techniques pouvant altérer la vie bactérienne du vin sont proscrites, ainsi que tout ajout de produit chimique, à l'exception, si besoin, de sulfites en très faible quantité. Les doses maximales de SO² total tolérées sont de 30mg/l pour les rouges, 40mg/l pour les blancs. La dégustation est inéluctablement une « aventure ».