Château bas rouge et château bas blanc

29,00 € le coffret bois de 2 bouteilles

Unité	le coffret bois de 2 bouteilles
Terroir et rendement	Vignoble sur le Causse D’Aumelas à 300m d’altitude (amplitude thermique favorisant la maturation phénolique). Coteaux argilo-calcaire et grès peu fertile où s’alternent grès diaclasé et couche d’argile permettant la gestion hydrique nécessaire dans ce contexte climatique sec.
Cépages	Château bas blanc 60% grenache blanc, 35% roussanne, 5% viognier / Château bas rouge 70% grenache noir, 25% syrah, 5% mourvèdre
Dégustation	Château bas blanc : Vin de séduction au caractère élégant. Arômes dominés par la minéralité, la pêche de vigne. Bouche ronde et généreuse avec une délicate amertume apportant une élégante finesse. Accords mets & vins : coquilles Saint-Jacques, cabillaud confit sur une sauce acidulée. Château bas rouge : vin atypique Arômes complexes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse Bouche équilibrée avec des tanins d’une grande finesse. Accords mets & vins : épaule d’agneau, magret de canard.